DON MARCOS CLEMENTE QUARANTA

Nació en Asunción y fue Diputado Nacional durante el periodo 1922-1924. Militante de la Asociación Nacional Republicana, también fue Presidente de la Junta Electoral Central.

Participó en el golpe militar del 2 de Julio de 1908, actuando con el jefe del movimiento, Mayor Albino Jara en la toma del Cuartel de Artillería.  

Por razones de edad y de salud no pudo participar de la Guerra del Chaco en el frente de operaciones, pero sí participó de Comisiones de Auxilio, constituidas para atender a familiares de los combatientes e hizo donaciones para la defensa.

Fuente: Benítez Flores, Mayor Juan G. ALBUM  PARAGUAYO, (1954-55). 

RODOLFO BRUGADA

Nació el 11 de mayo de 1897, hijo del abogado de nacionalidad Española, don Ricardo Brugada y de doña Juana Arrúa, Paraguaya.

De profesión Notario y Escribano Público, graduado por la Universidad  Nacional de Asunción  del Paraguay en 1920.

Ejerció por varios periodos consecutivos, la presidencia de la Asociación de Ex alumnos del Colegio de San José; y fue electo representante ante la Cámara Legislativa, ejerciendo el cargo durante 1949-1953.

También se desempeñó como miembro del Directorio del Banco Central del Paraguay desde su creación el 1º de julio de 1952. Distinguido miembro de la Asociación Nacional Republicana (Partido Colorado) y de cuya Junta de Gobierno formó parte.

Gastronomía

Muchos se preguntarán qué tipo de libros ofrecemos en la Biblioteca del Congreso Nacional; les contamos que hoy día nuestra colección alcanza ya los 10.000 títulos aproximadamente, incluyendo libros registrados y nuevas adquisiciones por clasificar.

Aparte de la numerosa bibliografía del área de las Ciencias Sociales, Ciencias Exactas y otras, también contamos con materiales que pueden parecerte novedosos y sumamente útiles. Hoy la recomendación va para aquellos amantes del arte culinario y la gastronomía, desde nuestra sección de economía doméstica te presentamos los siguientes textos:

Cocina Latinoamericana.

Para los que gustan de combinar verduras, picantes, maíz, etc. Este texto contiene innumerables descripciones y variada información sobre diferentes tipos de vegetales, sus posibles usos  y recetas recomendadas. 

Desde salsas, tortillas, guisos, pasteles, y un sinfín de consejos que reúne la autora Elisabeth Luard luego de haber recorrido casi todo el continente americano para poder ofrecer en este libro “100 ingredientes esenciales y 200 recetas regionales”.

Cocina Asiática: El chef, historiador y profesor de gastronomía Terry Tan ofrece con este texto una valiosa herramienta ya que desmitifica las tradiciones culinarias asiáticas  para el cocinero doméstico y revela que el secreto en producir buenos platos consiste nada más en el empleo correcto de las técnicas y herramientas de cocina.

Aprenda con este material como seleccionar los ingredientes correctos, los utensilios y cubiertos que le facilitarán el convertirse en todo un chef oriental. Ilustraciones y paso a paso de cómo saltear carnes, pescados, arroces, varios tipos de fideos, verduras, etc.

La cocina del mestizaje: Como ya lo expresa en la portada, “viaje por las cazuelas de Murcia, Andalucía, Extremadura y Canarias”. Manuel Vázquez Montalbán, periodista, escritor y respetado crítico Español, a través de esta obra nos trae un poco de historia y un extenso recetario de lo mejor de la cocina regional española.

Aprenda con este libro a cocinar conejo, tortillas españolas, corderos, y diferentes platos con frutos de mar, además de experimentar y conocer un poco más de la cultura española a través de sus páginas.